Първо да уточня какво цели диетата – тя се стреми да намали количеството на тези късоверижни въглехидрати, които са трудно разградими и усвоими, преминават транзитно през тънките ни черва и попадат в дебелото, където стават храна на бактериите, предизвикват раздуване на червата, газове, болка и т. н...